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特色产品

穆杰洛和Valle del Diaterna的美食精品

山谷的味道

穆杰洛物产纯正而富于传统,是未受侵扰的自然与数百年亚平宁农耕文化共同的结晶。从栗子到蘑菇,从橄榄油到蜂蜜,每一种物产都在讲述这片土地的故事。

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穆杰洛栗子 IGP

穆杰洛甜栗是这片土地的标志性物产,已获IGP地理标志认证。秋季采收于谷中广袤的栗树林,是传统糕点与亚平宁经典菜式的主角。

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牛肝菌

谷中林地盛产牛肝菌,尤以九月和十月为佳。采菌是一项传统活动,吸引着大区各地的爱好者前来,并须遵守当地规定。

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特级初榨橄榄油

穆杰洛丘陵所产的特级初榨橄榄油,以果香清爽的风味见长。橄榄于秋季采收,沿用传统方法,以保全油品的品质。

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洋槐和栗子蜂蜜

当地的花期为众多养蜂人提供了上乘的原料。风味浓郁芬芳的栗花蜜,与更为清雅的洋槐蜜,都是最受推崇的产品。

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奶酪与肉制品

穆杰洛的制酪与腌肉传统,出产陈化的佩科里诺羊奶酪和品质上乘的手工腌肉。火腿、茴香萨拉米(finocchiona)与香肠,最宜配托斯卡纳面包品尝。

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斯佩尔特小麦与古代谷物

斯佩耳特小麦与其他古老谷物的种植,是托斯卡纳-艾米利亚亚平宁数百年的传统。穆杰洛的斯佩耳特小麦用于汤羹、鲜面与烘焙食品,香气质朴纯正。