Местные Продукты
Гастрономические шедевры Муджелло и Valle del Diaterna
Вкусы Долины
Муджелло — край, богатый настоящими традиционными продуктами, плодами нетронутой природы и многовековой крестьянской культуры Апеннин. От каштана до грибов, от масла до мёда — каждый продукт рассказывает историю этой земли.
Каштаны Муджелло IGP
Каштан-марон Муджелло — символ этого края, отмеченный знаком IGP. Собранный осенью в обширных каштановых рощах долины, он главный герой традиционных десертов и классических апеннинских рецептов.
Белые Грибы
Леса долины богаты белыми грибами, особенно в сентябре и октябре. Сбор — традиционное занятие, привлекающее любителей со всего региона, с соблюдением местных правил.
Оливковое Масло Extra Virgin
Оливковое масло extra virgin с холмов Муджелло ценят за фруктовый и лёгкий вкус. Оливки собирают осенью традиционными способами, сохраняющими качество продукта.
Акациевый и Каштановый Мёд
Цветение местных растений даёт многочисленным пасечникам превосходное сырьё. Каштановый мёд с насыщенным ароматным вкусом и более нежный акациевый — среди самых ценимых продуктов.
Сыры и Колбасные Изделия
Сыроварная и колбасная традиция Муджелло даёт выдержанные сыры пекорино и ремесленные мясные деликатесы высокого качества. Прошутто, финоккьона и колбаски — специалитеты, которые едят с тосканским хлебом.
Полба и Древние Злаки
Возделывание полбы и других древних злаков — многовековая традиция тоскано-эмилианских Апеннин. Полбу Муджелло используют для супов, свежей пасты и выпечки с настоящим, простым ароматом.